Рецепты гункан маки
Суши «Гункан-маки»
Гункан в переводе с японского означает «боевой корабль»: вид суши, в котором рисовую основу овальной формы оборачивают полоской листа нори и укладывают сверху икру, нарезную мелкими кубиками рыбу, морепродукты и овощи. Как видете - способ приготовления данной разновидности суши весьма прост. Возьмите на вооружение несколько рецептов приведенных ниже и попрактикуйтесь у себя дома на кухне. Смотреть рецепт Оставить отзыв.
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецепт для настоящих гурманов, готовых погрузиться целиком и полностью в Японию! В первую очередь отправляем вариться рис, предварительно очень тщательно его промыв, чтобы удалить почти весь крахмал из него, что рис не превратился в рисовую кашу, тем временем нарезаем нори по полосам. Когда рис готов приправляем его рисовым уксусом и выкладываем на доску, чтобы он как можно скорее охладился для любых роллов и суши используем исключительно охлаждённый рис! Так же можно улучшить нашу направку, в Японии это называется сушидза и готовится она с помощью 3ех ингредиентов: Мицукан - рисовый уксус, Мирин - рисовое вино оно оочень сладкое и обычный сахар.
